2022年医院突发食品安全事故应急预案演练脚本（全文完整）

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医院突发食品安全事故应急预案演练脚本2篇

医院突发食品安全事故应急预案演练脚本篇1

医院食品安全应急处置演练脚本

一、总则为适应突发食品安全事故应急处置需要，锻炼提高我院应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，根据《突发公共卫生事件应急条例》、《*** 医院食堂食物中毒应急处理预案》的要求，*** 医院组织 2013 年突发食品安全事故应急预案演练。

此次演练模拟一个发生在我院的一次突发食品安全事故的发生、进展、处置情况，启动《 *** 医院食堂食物中毒应急处理预案》的过程而进行的应急预案演练。

二、目的

1、检查应对医院食物中毒所需的应急队伍、设备设施、抢救药品、器材、防护用品等方面的准备情况，以便发现不足及时调整补充，做好应急准备工作。

2、通过演练提高医务人员对医院食物中毒事件的认识，增强其对食物中毒事件的应急处置能力。

3、进一步明确相关科室和人员的职责任务，完善应急机制。

三、组织体系及职责

（一）应急处置领导小组由院主管领导、医务科、护理部、病理科、检验科、药械科、急诊科及后勤总务科等有关部门主要负责人组成应急处置领导小组；

医院食物中毒发生后，根据事件响应程序，应急处理领导小组负责医院食物中毒应急处理工作的组织管理、指挥和协调，负责向上级卫生行政部门的报告。

（二）应急处置专家组对医院食物中毒事件级别确定，对食物中毒病人及高危病人的医疗救治工作进行指导，并对医院食物中毒事件卫生应急响应的终止及后期评估提出咨询建议等。

（三）各部门工作组

1、临床科室：医疗护理人员负责医院食物中毒病例的诊断、治疗、检测标

本的采集，病人分流转运及转运途中的医疗监护。

2、医务科：负责监督指导医务人员严格执行医疗技术操作、食物中毒药物合理应用等规章制度，组织专家进行会诊和医生人力协调工作。

3、护理部：负责监督指导护理人员严格执行医疗技术操作、消毒与隔离等规章制度和护士人力协调工作，负责保洁部门人员及环境清洁与消毒等管理。

4、病理科：
负责提供食物中毒病理分析技术支持，做好食物中毒控制和调查评估等相关工作。

5、检验科：配合进行食物中毒标本的采集、鉴定、分析等工作。

6、药械科：负责治疗抢救药品、消毒药品配备，药物合理使用督导，以及救治现场器械、设备、防护用品等物资采购及各项保障工作。

7、急诊科：负责中毒病人的初步接诊，形成基本诊断分析意见，根据病人中毒情况及人数，适时调整转移其它科室。

8、总务科：负责协调组织食堂就餐条件、各项制度落实情况的检查，并形成分析检查报告。

9、工会：负责协调护理部提供患者角色，组织角色训练及安排。

四、应急演练

【背景设置】

急诊科及其他科室从 2013年 3月 15日 14：
20-15 ：00，发生十例医院食物中毒病例，均为餐后恶心、呕吐、腹痛等症状，上报科主任、护士长后，初步断定为医院食物中毒。现场演示人员将演示“事件报告、初步调查、启动预案、调查判断、控制措施、记录总结、客观评估”等内容。

【演练步骤】

1、时间：2013 年 3 月 15 日( 14:00 〜19: 00)

2、地点：

第一场景急诊室办公室( 14:00) 部分病人、家属和医务人员在吃过午饭后，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，病人和医务人员在各科室进行初步诊断，家属到急诊科寻求救治，各方得出相应初步判断：症状相似，轻重不同，疑似食物中毒。

出现食物中毒症状科室及急诊科向医院总值班室()进行汇报：
“我科 14：
10 接诊 *** 名患者，有恶心、呕吐、腹痛等症状，其中有一个病人张某病情比较严重，其他病人病情还比较稳定，根据病人诉说，还有一些患者(护士)有类似症状，估计病人有进一步增加的可能，因此，我们初步怀疑是一起可疑食物中毒事件，存在着农药污染或细菌毒素污染引发中毒的可能性，初步界定为潜伏期较短的食源性疾患。

我们正在做初步处理，请向领导汇报，以便采取进一步有效措施，减少危害，降低影响。

”总值班室回答：“好的，你说的情况我已清楚，我马上向领导汇报。请你们做好病号收治统计稳定工作。

” 第二场景总值班室（ 14:05 ）

总值班员电话报告主要领导：
“14：
10 左右， ****** 等几个科室先后报告，有 11 人出

现可疑食物中毒，其中有一个病人张某病情比较严重，其他病人病情还比较稳定。

”

主要领导：“通知医务科、护理部、内二科、急诊科、总务科领导到急诊科，将情况通知其他领导和科室做好准备。

” 第三场景急诊室（ 14：20）

10：20 医院医务科、护理部、内二科、急诊科、总务科领导到急诊科，分管院领导指示：医院食物中毒应急处置预案启动，医院食物中毒应急处置小组成立，对医院病例进行确认。

10: 30 医院食物中毒应急处置小组初步判断为一起医院食物中毒事件，各小组立即组织对医院食物中毒事件调查、确认、处置。

各科室正在对中毒患者进行安抚，初步治疗处理。

第四场景食堂（ 14:35 ）总务科开展现场调查，确定医院食堂中午供应菜肴为：米饭、青菜炒面、红烧豆腐、炒青菜及蕃茄炒鸡蛋，在调查时，对医院食堂中午供应菜肴的食品留样登记检查，对留样提取。

（同时急诊科陆续接收了送来的其他病人，这些病人的症状大都相同，表现为恶心、呕吐、腹痛等。到下午 3 点，急诊科收治的中毒病人已上升至 18人。张某病情仍未稳定，还有呕吐症状。

。）

第五场景急诊室（ 14:45 ）

急诊科向分管院领导汇报：
“急诊科陆续接收了送来的其他病人，这些病人的症状大都相同，表现为恶心、呕吐、腹痛等。到下午 15：00，急诊科收治的

中毒病人已上升至 18 人。张某病情仍未稳定，还有呕吐症状。

”

分管院领导做出调整安排：
“将病情稳定后的食物中毒病人统一安排到内二科进行观察治疗，急诊继续收治病号，中毒症状缓解稳定后再转入内二科，内二科在治疗过程中需要其他科室配合的，其他科室要全力支持，不得推诿，涉及药品器材，先挂账使用，事后统一结算。各科室要特事特事办，一切以治疗病人缓解事态为中心，积极主动做好各项工作。

”

总务科长向分管院领导汇报：
“我们会同检验科人员，对食堂现场进行了调查，通过对病人饮食进行分析，发现病人中午均在医院食堂吃过中饭。

经现场卫生学调查 , 该医院食堂证照齐全，员工全部经过健康检查，采购的食品及原料均建有台账，中餐供应的饭菜也全部留了样。

该食堂中餐供应的饭菜比较简单，仅为米饭、青菜炒面、红烧豆腐、炒青菜及蕃茄炒鸡蛋。台帐资料表明，豆腐和鸡蛋均从大菜场 20号摊位进的货，摊主名叫，从包装上看，豆腐的

生产厂家为我市豆制品厂，鸡蛋因为没有外包装，目前无法确定其来源；

所用面粉从面粉厂进的货；
所有蔬菜均从蔬菜批发市场直接进的货。

经综

合分析，该次事件可以初步界定为是一起因食用被细菌毒素污染的饭菜引起的食物中毒事件。

检验科已对剩余饭菜及病人呕吐物进行了采样，并将对事件作进一步调查。由于发生中毒的原因还未查清，源头尚未得到有效控制，发病人数及范围有进一步扩大的可能，急需有关部门协调支持。

”

15：00 院领导向上级卫生局报告情况：
“今天下午 14点， *** 医院急诊科收治了 11 名病人，症状都是恶心、呕吐、腹痛，其中一病人张某病情较重。到下午 15 点，救治的食物中毒病人已上升至 18 人，经对病人和医院食堂现场调查，结合病人的临床特征和对病人饮食进行分析，初步界定为一起可疑食物中毒事件，我们已采取了相应措施，由于发生中毒的原因还未查清，源头尚未得到有效控制，发病人数及范围有进一步扩大的可能，急需有关部门协调支持。

”

15：
20*** 突发食品安全事故应急指挥部办公室召集宣传部、医院、卫生、质监、工商、贸易、食品药品监管局、疾控中心等应急指挥部成员召开会议。会议通报*** 医院发生的一起疑似食物中毒事件，研究制定应对措施 , 做出部署：“根据卫生部门的调查了解情况，请工商局赴菜场调查豆腐及鸡蛋来源 , 调查

蔬菜生产及流通情况，请质监局赴面粉厂调查面粉生产情况，请卫生局继

续做好食物中毒调查工作，协助 *** 医院急诊科开展救治。各部门在调查中，要相互沟通，并将调查及处置情况及时报指挥部。

”

18:30*** 突发食品安全事故应急指挥部召开第二次会议 , 听取相关职能部门的调查汇报。其中，质检局汇报：
“总指挥，根据应急指挥部的要求，我们卫生监督所和疾控中心调查人员分成个案流行病学调查组、现场卫生学调查组和采样组等三个调查小组，对就餐医患人员、医院食堂作了进一步的调查。调查中，我们发现，该医院食堂目前已承包给个人，承包者为了节省成本，将隔夜剩余的米饭混入了当天中午供应的一桶米饭中。

在对患病人员的调查中，他们反映中午吃饭时感觉米饭有点异样。

根据流行病学、卫生学调查资料及病人临床特征，经初步分析，本次事件可能是患者食用了被细菌污染的饭菜引起的。

我们已对该医院食堂剩余的饭菜、病人呕吐物等进行了抽样送验。汇报完毕。

”

（至下午 18时，整个食品安全事件在 *** 食品安全监管职能部门的共同努力下，得到了有效控制，事态逐渐平稳。

）

3 月 16 日，库尔勒市疾控中心检测结果表明，由 *** 疾控中心送检的米饭、病人呕吐物中，检出蜡样芽孢杆菌，米饭中蜡样芽孢杆菌浓度为 106 个/ 克。同

时， *** 疾控中心实验室检测也检出蜡样芽孢杆菌，市、上级两级疾控中心检测结果一致。豆腐、鸡蛋、面粉等经我上级质量技术监督检测所检测，完全符合安全标准，不含有毒物质，所抽检的蔬菜中 , 不含农药残留。

3月17日*** 突发食品安全事故应急指挥部召开会议通报情况，安排后续处理事宜。

第六场景医院内二科

病人经过紧急治疗后，全部脱离危险，现32名中毒人员中，除1位病人外，已全部出院，有关中毒人员的医疗费已作了妥善的处理，有关善后工作正在紧张进行之中。

第七场景医院会议室（ 18：30）

主管院领导讲话：
根据上级食品药品监管局对本次事件的情况通报和建议，院突发食品安全事故应急小组决定终止本次应急响应程序。下一步要重点做好以下工作：

1、内二科要继续全力做好对中毒病人的救治工作，力争早日康复出院；

2、医务科要落实好出院病人善后处理工作；

3、总务科要认真总结经验，汲取教训，举一反三，完善制度，加强监管，探索长效监管机制。

4、开展食品安全专项整治，进一步落实食品安全规范管理措施，杜绝此类

事件再次发生；

5、对造成事故的相关责任单位和人员，依照法律、法规严肃处理。

6、应急响应办公室要对这次应急处置情况进行认真总结，形成总结报告，上报上级食品安全委员会办公室。

五、演练单位

医务科、护理部、内二科、急诊科、总务科、工会

六、演练组织领导

（一）领导小组

总指挥：
分管院领导

组员：医务科、护理部、内二科、急诊科、总务科领导，护士长

（二）现场专家组

专家：

（三）演员组

成员：由工会、护理部安排人员担任患者角色

七、演练议程安排

（一） 14：00演练开始

（二） 18：30 总指挥作总结讲话并宣布演练结束。

八、演练要求

各参加演练科室要积极配合本次演练工作，安排人员，做到定人、定岗、定责，落实措施，圆满完成本次演练工作。

医院突发食品安全事故应急预案演练脚本篇2

< cla>< cla>< cla>< cla> < cla>< cla>< cla>< cla>一、全程预防、全程控制：对食物（食品）种植、养殖、生< cla>< cla>< cla>< cla>产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中可能发生食源性疾患，< cla>< cla>< cla>< cla>造成社会公众一定数量死亡或可能对人体健康构成潜在的危害，< cla>< cla>< cla>< cla>并造成一定社会影响的突发的食品安全情况实施全程预防、全程控制。< cla>< cla>< cla>< cla> < cla>< cla>< cla>< cla>二、分级管理、分级响应：根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对突发食品安全事故实行分级管理，分级响应。< cla>< cla>< cla>< cla> 三、明确职责、落实响应：按照“< cla>< cla>< cla>< cla>统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协同应对< cla>< cla>< cla>< cla>”的原则，明确职责及响应。< cla>< cla>< cla>< cla> < cla>< cla>< cla>< cla>四、科学决策、依法应急：采用先进科学技术，充分发挥专< cla>< cla>< cla>< cla>家作用，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、合法性、权威性和可操作性。< cla>< cla>< cla>< cla> < cla>< cla>< cla>< cla>五、加强监测、群防群控：坚持群防群控，加强日常监测，< cla>< cla>< cla>< cla>及时分析，评估和预警。对可能引发的突发食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。< cla>< cla>< cla>< cla> < cla>< cla>< cla>< cla>六、及时反应、快速行动：对突发食品安全事故要作出快速< cla>< cla>< cla>< cla>反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好食品安全事故的善后处理及整改督查工作。< cla>< cla>< cla>< cla> 事故分级
< cla>< cla>< cla>< cla> 按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，< cla>< cla>< cla>< cla>将食品安全事故分为四级。< cla>< cla>< cla>< cla> 一、特别重大食品安全事故（ⅰ级）< cla>< cla>< cla>< cla> 1、故危害特别严重，对2< cla>< cla>< cla>< cla>个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；
< cla>< cla>< cla>< cla> 2、出事发地省级人民政府处置能力水平的；
< cla>< cla>< cla>< cla> 3< cla>< cla>< cla>< cla>、生跨境（香港、澳门、台湾）、跨国食品安全事故，造成特别严重社会影响的；
< cla>< cla>< cla>< cla> 4< cla>< cla>< cla>< cla>、务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。< cla>< cla>< cla>< cla> 二、重大食品安全事故（ⅱ级）< cla>< cla>< cla>< cla> 1、故危害严重，影响范围涉及省内2< cla>< cla>< cla>< cla>个以上市级行政区域的；
< cla>< cla>< cla>< cla> 2、成伤害人数超过100人以上，并出现死亡病例的；
< cla>< cla>< cla>< cla> 3、成10例以上死亡病例的；
< cla>< cla>< cla>< cla> 4、级人民政府认定的重大食品安全事故。< cla>< cla>< cla>< cla> 三、较大食品安全事故（ⅲ级）
< cla>< cla>< cla>< cla> 1、故影响范围涉及市级行政区域内2< cla>< cla>< cla>< cla>个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；
< cla>< cla>< cla>< cla> 2、造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的；
< cla>< cla>< cla>< cla> 3、级人民政府认定的较重大食品安全事故。< cla>< cla>< cla>< cla> 四、一般食品安全事故（ⅳ级）< cla>< cla>< cla>< cla> 1、故影响范围涉及县级行政区域内2< cla>< cla>< cla>< cla>个以上乡镇，给公众饮食安全带来严重危害的；
< cla>< cla>< cla>< cla> 2、成伤害人数30-99人，未出现死亡病例的；
< cla>< cla>< cla>< cla> 3、级人民政府认定的一般食品安全事故。< cla>< cla>< cla>< cla> 救助体系< cla>< cla>< cla>< cla> 一、浮梁县突发食品安全事故应急指挥部（以下简称“< cla>< cla>< cla>< cla>县应急指挥部”）< cla>< cla>< cla>< cla> < cla>< cla>< cla>< cla>（一）指挥部领导成员：县应急指挥部由分管副县长当任总指挥，县政府办公室对口负责人和县食品药品监督管理局、< cla>< cla>< cla>< cla>县卫生局、县农业局、县工商局、县质监局局长任副总指挥。< cla>< cla>< cla>< cla> < cla>< cla>< cla>< cla>（二）成员单位：根据突发食品安全事故的性质和应急处置< cla>< cla>< cla>< cla>工作的需要确定，应急指挥部主要由县发改委、县经贸委、县教育体育局、县公安局、县监察局、县财政局、县食品药品监管局、
< cla>< cla>< cla>< cla>< cla>< cla>< cla>< cla>县卫生局、县农业局、县工商局、县质监局、县环保局、县广播电视局、县电信局等部门组成。< cla>< cla>< cla>< cla> 应急指挥部主要职责：< cla>< cla>< cla>< cla> 1< cla>< cla>< cla>< cla>、根据《应急预案》，统一组织领导，指挥协调突发食品安全事故的应急响应和救援工作；
2< cla>< cla>< cla>< cla>、制定与组织实施应急救援方案，负责事故应急救援重大事项的决策；
3< cla>< cla>< cla>< cla>、审议批准县应急指挥部办公室提交的应急处理工作报告等；
4< cla>< cla>< cla>< cla>、及时向县应急委员会报告应急处置工作进展情况，提出升、< cla>< cla>< cla>< cla>降应急响应级别和结束应急状态的建议。< cla>< cla>< cla>< cla> 相关部门的职责：< cla>< cla>< cla>< cla> 1< cla>< cla>< cla>< cla>、县食品药品监督管理局：负责县应急指挥部办公室的日< cla>< cla>< cla>< cla>常工作，落实该办公室各项职责；
拟订应急预案，组织协调应急< cla>< cla>< cla>< cla>救援工作，收集信息，分析动态；
组织开展救援宣传、教育、培训等工作。< cla>< cla>< cla>< cla> 2< cla>< cla>< cla>< cla>、县卫生局：按《突发公共卫生事件应急条例》负责突发食物中毒的应急响应、病员救治和疾病预防控制，< cla>< cla>< cla>< cla>依法开展对突发食物中毒的卫生学原因调查处理和相关技术鉴定等工作。< cla>< cla>< cla>< cla> 3< cla>< cla>< cla>< cla>、县发改委：负责将突发食品安全事故应急体系建设列入国民经济和社会发展计划，< cla>< cla>< cla>< cla>加强食品安全事故对全县国民经济和社会发展影响及有关药品和相关商品价格的监测分析和预警，必
< cla>< cla>< cla>< cla>< cla>< cla>< cla>< cla>要时采取响应措施进行调控，保证供应，稳定物价，维护市场秩序。< cla>< cla>< cla>< cla> 4、县经贸委：< cla>< cla>< cla>< cla>负责食品安全事故应急救援所需物资的组织、供应。< cla>< cla>< cla>< cla> 5< cla>< cla>< cla>< cla>、县农业局：负责组织对农产品质量安全事故的调查，依法开展对农产品质量安全事故的处理和相关技术鉴定等工作。< cla>< cla>< cla>< cla>负< cla>< cla>< cla>< cla>责生猪屠宰加工以及流通领域内畜禽产品引发的重大食品安全事故的调查处理。< cla>< cla>< cla>< cla> 6< cla>< cla>< cla>< cla>、县工商局：依法开展食品流通环节造成食品安全事故违法行为的调查处理等工作。< cla>< cla>< cla>< cla> 7< cla>< cla>< cla>< cla>、县质监局：依法开展对食品生产、加工环节造成食品安全事故原因调查处理和相关技术鉴定等工作。< cla>< cla>< cla>< cla> 8< cla>< cla>< cla>< cla>、县教育体育局：负责协助卫生等部门对学校食堂、学生< cla>< cla>< cla>< cla>在校营养餐及食堂造成的食品安全事故原因进行调查以及组织应急处理工作。< cla>< cla>< cla>< cla> 9< cla>< cla>< cla>< cla>、县环保局：负责因污染环境造成食品安全事故的违法行为调查及环境监测工作，< cla>< cla>< cla>< cla>协调指导乡镇人民政府对污染物的处置工作，依法对环境污染违法行为的处理提出意见和建议。< cla>< cla>< cla>< cla> 10< cla>< cla>< cla>< cla>、县公安局：负责组织、指导、协调食品安全事故涉嫌犯罪案件的侦察工作，维护事发地治安秩序。

< cla>< cla>< cla>< cla> 11、县监察局：< cla>< cla>< cla>< cla>负责检查国家行政机关及其工作人员遵守和< cla>< cla>< cla>< cla>执行突发食品安全事故应急预案中违纪等问题的检查监督和查处。< cla>< cla>< cla>< cla> 12、县财政局：负责事故应急救援资金保障及管理。< cla>< cla>< cla>< cla> 13、县广播电视局：< cla>< cla>< cla>< cla>负责突发食品安全事故的对外宣传工作，做好舆论引导工作。< cla>< cla>< cla>< cla> 14、县电信局：< cla>< cla>< cla>< cla>负责对互联网新闻信息的管理以及有害信息的封堵和删除工作。< cla>< cla>< cla>< cla> （三）应急指挥部办公室及其职责：< cla>< cla>< cla>< cla>应急指挥部下设办公室，办公室设在县食品药品监督管理局。一旦发生食品安全事故，< cla>< cla>< cla>< cla>指挥部办公室应当立即进入应急工作状态。< cla>< cla>< cla>< cla> 1、职责< cla>< cla>< cla>< cla> （1< cla>< cla>< cla>< cla>）贯彻落实县应急指挥部的各项应急处置决定和指示，具体组织实施应急处置工作；
< cla>< cla>< cla>< cla> （2< cla>< cla>< cla>< cla>）检查督促各乡镇、各单位做好各项应急处置工作，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大；
< cla>< cla>< cla>< cla> （3< cla>< cla>< cla>< cla>）研究协调解决事故应急处理工作中的具体问题，必要时决定采取有关控制措施；

< cla>< cla>< cla>< cla> （4< cla>< cla>< cla>< cla>）向县应急委员会、县应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置工作情况；
< cla>< cla>< cla>< cla> （5< cla>< cla>< cla>< cla>）根据授权为新闻机构提供事故有关信息，必要时接受媒体的专访；
< cla>< cla>< cla>< cla> （6< cla>< cla>< cla>< cla>）协调相关部门做好食品安全事故应急救援物资、通信、经费和技术保障等工作；
< cla>< cla>< cla>< cla> （7< cla>< cla>< cla>< cla>）组织开展食品安全事故应急法律法规、救护知识宣传、业务培训和应急演练；
< cla>< cla>< cla>< cla> （8< cla>< cla>< cla>< cla>）对县应急指挥部成员单位履行《应急预案》规定的职责进行检查和评估；
< cla>< cla>< cla>< cla> （9）完成县应急指挥部交办的其他任务。< cla>< cla>< cla>< cla> 2、主任与副主任< cla>< cla>< cla>< cla> （1）主任：由县食品药品监督管理局局长担任；
< cla>< cla>< cla>< cla> （2）副主任：由县应急指挥部成员单位(< cla>< cla>< cla>< cla>县农业局、县卫生局、县工商局、县质监局负责人担任。< cla>< cla>< cla>< cla> 3、联络通讯情况< cla>< cla>< cla>< cla> （1）各成员单位联络员、联系人名单
< cla>< cla>< cla>< cla> （2< cla>< cla>< cla>< cla>）主要成员单位举报电话县应急指挥部办公室浮梁县食品药品监督管理局（浮梁县朝阳大道68号）< cla>< cla>< cla>< cla> 电话：< cla>< cla>< cla>< cla>2620836 传真：< cla>< cla>< cla>< cla>2620829 < cla>< cla>< cla>< cla>（四）应急处置工作小组：县突发食品安全事故应急预案启动后，各工作小组及其成员应当根据预案规定的职责要求，< cla>< cla>< cla>< cla>服从县应急指挥部的统一指挥，立即按要求履行职责，< cla>< cla>< cla>< cla>及时组织实施应急处置措施，并随时将处置情况报告县应急指挥部办公室。< cla>< cla>< cla>< cla>县< cla>< cla>< cla>< cla>应急指挥部办公室应当将有关事故和处理情况及时报告县应急指挥部。< cla>< cla>< cla>< cla> 1、事故调查组< cla>< cla>< cla>< cla> （1< cla>< cla>< cla>< cla>）组成：根据事故发生原因和环节，可由县食品药品监< cla>< cla>< cla>< cla>督管理局、农业、卫生、工商、质监等部门负责或明确其中一部门牵头负责组织。< cla>< cla>< cla>< cla> （2< cla>< cla>< cla>< cla>）职责：深入调查事故发生原因，作出调查结论，组织协调乡镇政府实施救援工作，监督救援措施的落实，< cla>< cla>< cla>< cla>评估事故影响，提出事故防范意见。< cla>< cla>< cla>< cla> 2、事故处理与案件查办组< cla>< cla>< cla>< cla> （1）组成：事故发生环节的相关监督职能部门负责组织。

< cla>< cla>< cla>< cla> （2< cla>< cla>< cla>< cla>）职责：依法实施行政监督、行政处罚，监督召回有毒< cla>< cla>< cla>< cla>有害食品，严格控制流通渠道，迅速查办案件，追踪源头，惩办违法当事人；
涉嫌构成犯罪的，移送公安机关查处。< cla>< cla>< cla>< cla> 3、医疗救治组< cla>< cla>< cla>< cla> （1）组成：由卫生行政部门负责组织。< cla>< cla>< cla>< cla> （2< cla>< cla>< cla>< cla>）职责：迅速组织开展医疗救治、疾病预防控制等卫生应急工作，尽快查明致病原因，提出救治措施。< cla>< cla>< cla>< cla> 4、综合组< cla>< cla>< cla>< cla> （1）组成：由食品药品监督管理局负责组织。< cla>< cla>< cla>< cla> （2< cla>< cla>< cla>< cla>）职责：汇总信息，报告、通报情况，分析事故进展以及对外宣传。< cla>< cla>< cla>< cla> 5、专家咨询组< cla>< cla>< cla>< cla> （1）组成：由食品药品监督管理局和有关部门负责组织。< cla>< cla>< cla>< cla> （2< cla>< cla>< cla>< cla>）职责：为事故处置提供技术帮助，分析事故造成的原因及造成的危害。< cla>< cla>< cla>< cla> 6、现场检测与评估组< cla>< cla>< cla>< cla> （1< cla>< cla>< cla>< cla>）组成：现场应急救援指挥部根据需要成立事故现场检测与评估小组。

< cla>< cla>< cla>< cla> （2< cla>< cla>< cla>< cla>）职责：综合分析和评价检测数据，查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，< cla>< cla>< cla>< cla>为现场制定抢救方案提供参考。< cla>< cla>< cla>< cla>检测与评估报告要及时上报县应急指挥部办公室和县政府有关部门。< cla>< cla>< cla>< cla> 7、信息发布组< cla>< cla>< cla>< cla> （1< cla>< cla>< cla>< cla>）组成：由县政府办公室会同新闻宣传主管部门、牵头处置的县政府主管部门负责组织，< cla>< cla>< cla>< cla>或者根据事故的类别等情况确定具体成员。< cla>< cla>< cla>< cla> （2< cla>< cla>< cla>< cla>）职责：迅速制定信息发布方案，及时采用适当方式组< cla>< cla>< cla>< cla>织信息发布。负责事故发生地现场的记者采访申请和管理工作。负责互联网有关信息的监控、管理工作；
< cla>< cla>< cla>< cla>对境外媒体的造谣和歪曲性报道，组织驳斥澄清。< cla>< cla>< cla>< cla>在可能产生国际影响的重大食品安全事故或涉外事件时，及时向县应急指挥部报告。< cla>< cla>< cla>< cla> 二、日常管理机构：< cla>< cla>< cla>< cla>县食品药品监督管理局负责县突发食品安全事故的日常管理工作。< cla>< cla>< cla>< cla> 具体职责为：< cla>< cla>< cla>< cla> 1< cla>< cla>< cla>< cla>、组织协调突发食品安全事故应急处理的相关问题，对突发食品安全事件进行核查；
< cla>< cla>< cla>< cla> 2< cla>< cla>< cla>< cla>、负责全县突发食品安全事故信息收集、分析、报告、通报、处理工作；

< cla>< cla>< cla>< cla> 3、组织编制和修订县突发食品安全事故应急预案；
< cla>< cla>< cla>< cla> 4、组织建立和管理县突发食品安全事故应急处理专家库；
< cla>< cla>< cla>< cla> 5、指导各地实施突发食品安全事故应急预案。< cla>< cla>< cla>< cla> < cla>< cla>< cla>< cla>三、专家咨询委员会：建立县突发食品安全事故专家库，在食品安全事故发生后，从专家库中确定相关专业专家，< cla>< cla>< cla>< cla>组建食品安全事故专家咨询委员会。< cla>< cla>< cla>< cla> 1、职责：< cla>< cla>< cla>< cla> （1）对突发食品安全事故应急工作提出咨询和建议；
< cla>< cla>< cla>< cla> （2）对突发食品安全事故应急工作进行技术指导；
< cla>< cla>< cla>< cla> （3）参与制定、修订应急预案和技术方案；
< cla>< cla>< cla>< cla> （4< cla>< cla>< cla>< cla>）对突发食品安全事故应急反应的终止、后期评估提出意见。< cla>< cla>< cla>< cla> 2、专家库< cla>< cla>< cla>< cla> 运行体系< cla>< cla>< cla>< cla> 一、监测、预警、报告、举报、通报< cla>< cla>< cla>< cla> （一）监测与预警
< cla>< cla>< cla>< cla> 1< cla>< cla>< cla>< cla>、监测：建立全县统一的突发食品安全事故监测、网络体系，加强食品安全信息管理和综合利用，< cla>< cla>< cla>< cla>构建各部门间信息沟通平台，实现互联互通和资源共享。< cla>< cla>< cla>< cla> （1< cla>< cla>< cla>< cla>）县农业局：发布有关农产品农药残留、兽药残留等质量安全检测信息。< cla>< cla>< cla>< cla> （2< cla>< cla>< cla>< cla>）县卫生局、县工商局、县质监局和县食品药品监督管理局联合发布市场食品质量监督检查信息。< cla>< cla>< cla>< cla> （3< cla>< cla>< cla>< cla>）县食品药品监督管理局：负责信息收集汇总、及时传< cla>< cla>< cla>< cla>递、分析整理，定期发布食品安全综合信息。建立畅通的信息监测和通报网络体系，形成统一、< cla>< cla>< cla>< cla>科学的食品安全信息评估和预警指标体系，及时研究食品安全形势，< cla>< cla>< cla>< cla>对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。< cla>< cla>< cla>< cla> 2、预警< cla>< cla>< cla>< cla> < cla>< cla>< cla>< cla>县农业局、县卫生局、县工商局、县质监局、县环保局、县教体局等部门，应当按照各自职责，加强对重点品种、< cla>< cla>< cla>< cla>重点环节、< cla>< cla>< cla>< cla>重点场所，尤其是高风险食品种植、养殖、生产、加工、包装、< cla>< cla>< cla>< cla>储藏、经营、消费等环节的食品安全日常监管。建立健全食品安< cla>< cla>< cla>< cla>全信息数据库和信息报告系统，按照突发食品安全事故的发生、发展规律和特点，及时分析对公众健康的危害程度、可能的发展